Самым важным зданием в этой части усадебного ансамбля была господская кухня, про которую в описях усадьбы говорится: "...36.Каменный флигель на фундаменте из белаго камня крыт железом в длину 14 саж., в ширину 6 саж" [1] и (в другой описи) "...Корпус каменный, одноэтажный, с двумя подвалами, крытый железом длиною 14, а шириною 6 сажен" [2]. Сохранившийся план этого здания [3] даёт несколько другие размеры, однако при его изучении, прежде всего, бросается в глаза не это различие, а некоторые особенности самого плана, наводящие на мысль о сложной строительной истории этого сооружения. Так, например, его центральная часть (12,25 на 12,45 м) весьма напоминает типичный план жилого дома середины XVIII в., а его крылья кажутся пристроенными в разное время.
Южнее этого здания, прямо но оси нового главного дома усадьбы Орловых, стояла оранжерея. О ней в описях усадьбы сказано:
" . . . 41. Оранжерея каменная, на фундаменте из белаго камня, крытая деревом в длину 24 саж. 1 арш., в ширину 7 саж. 1 1/2 арш." [4] и (во второй описи) " <...> 3. Аранжерея каменная с пристенком, крытая тёсом длиною 24, а шириною 5 сажен" [5].
Это здание одной стороной выходило на кухонный двор, а другой в "воздушный или фруктовый сад с плодовитыми деревьями и именно: разных сортов яблонями, вишнями, смородиною, крыжовником и малиною, окружённый с двух сторон каменною оградою, а с третьей примыкающей к аранжереи деревянным забором".
В этом саду была ещё одна оранжерея, которая в документах описана так:
"42. Оранжерея каменная на фундаменте из белаго камня, крытая деревом в длину 20 саж. 1 арш., в ширину 2 саж. 2 арш." и "4. То же каменная без пристенка, крытая тёсом длинною 21, а шириною 21/2 саж." Во второй из этих описей есть и перечень произраставших здесь „дерев": "Во оных деревьев: Померанцовых в кадках 12, в горшках 61. Лимоновых в кадках 5, в горшках 61. Персиковых ранжевых в грунту 5, в кадках 68, простых в кадках - 13, арабских в кадках <...>, красавица в кадке 1, венусов в горшках 25, простых в горшках 63. Абрикосовых в грунту 5, в кадках 20, в горшках 10. Груши. Духовой в кадках 47, в горшках 10. Бонкретье в кадках 80, в горшках 6, [бонкретье] же французской в горшке 1. Гливы в кадках 23, в горшках 4, бланковой в качках 12, в горшках 18. Тонковетки в кадке. Сахарной в кадке 3, в горшках 3. Гром Мадам в кадках 5, в горшках 1. Скороспелой в кадках 8. Самсоновой в кадках, в горшках 10. Виноградной в кадке 1. Баргамотной репчатой в кадках 17, в горшках 1. Мушкатной в горшках 2. Баргамотной французской в кадках 3. Колбосной в кадке 1. Сливы жёлтой французской в кадках 38, в горшках 228. Вендерки в кадках 3, в горшках 30. Французской красной в кадках <...> в горшках 24. Красной Арангольт в кадках 2. Вишни. Шпанской в кадках 2, в горшках 92. Бигари в горшках 6. Белой в горшках 5. Майской 5. Яблоней королевских в кадках 8, в горшках 3. Белых наливных в кадке 1. В горшке 1. Лавровых дерев в кадках 2. В горшках 29".
Ссылки
1. ЦИАМ. Ф.383. Оп 30. Ед. хр.574. Л.50 об.
2. ЦИАМ. Ф.383. Оп.З0. Ед.хр.574. Л.33 об.
3. ЦИАМ. Ф.796. Оп. 48. Ед. хр.79. Л. 2576.
4. ЦИАМ. Ф.383. Оп.13. Ед. хр. 13496. Л.51.
5. ЦИАМ. Ф.383. Оп 30. Ед. хр. 574. Л.36.